Sapateiro de morango e ruibarbo

Sapateiro de morango e ruibarbo pode se tornar um dos favoritos de todos os tempos de sua família. É uma combinação quase mágica de morangos doces e frutados e ruibarbo azedo, amarrados com uma camada de bolo amanteigado, tornando cada mordida indescritivelmente deliciosa.



Como Torta de Pêssego , esta sobremesa é melhor servida quente e coberta com bolas de sorvete de baunilha ou montes de chantilly . Quem diria que esta sobremesa poderia ser tão boa!



Strawberry Rhubarb Cobbler em uma tigela branca com sorvete de baunilha e uma colher





O que é Cobbler?

Cobbler é uma sobremesa com frutas açucaradas assadas com massa de bolo na mesma panela. A massa segue seu caminho até o topo (parecendo uma rua de paralelepípedos) enquanto assa, entregando pedaços macios e macios de bolo amanteigado em cada mordida. O sapateiro também pode ser feito com uma cobertura tipo biscoito (como eu uso no meu receita de torta de mirtilo ).

O sapateiro não deve ser confundido com um crocante de frutas ; uma batata frita tem uma cobertura tipo streusel com aveia e às vezes nozes, a torta de frutas é feita com um bolacha ou camada de bolo. Tornando-se uma sobremesa doce, cakey e pegajosa.



Foto aérea de Strawberry Rhubarb Cobbler sendo feito em uma panela

Para fazer sapateiro de morango e ruibarbo

As opções de sabor são infinitas para os sapateiros. Qualquer fruta ou baga que vai em um também pode ser usado em sapateiros. A combinação de ruibarbo e morango, no entanto, produz um equilíbrio perfeitamente doce e azedo.



  1. Cozinhe os morangos e o ruibarbo em uma panela com o açúcar até ficarem macios.
  2. Combine os ingredientes do bolo em uma tigela separada (por receita abaixo).
  3. Derreta a manteiga no fundo de uma panela. Despeje a massa do bolo sobre a manteiga e, com cuidado, coloque as frutas sobre a massa. Não misture.
  4. Asse até borbulhar quente. Deixe descansar e sirva ainda quente.

Fotos aéreas do torta de morango e ruibarbo em uma assadeira de vidro



Como armazená-lo

Como qualquer sobremesa assada, o sabor do torta de morango é melhor servido fresco no mesmo dia em que você o faz.

    Para Refrigerar:As sobras podem ser armazenadas bem tampadas em temperatura ambiente por 2-3 dias, ou na geladeira por até quatro dias. Embora você descubra que o bolo fica encharcado, o sapateiro manterá seu sabor incrível. Congelar:Você também pode congelá-lo por até quatro meses. Para reaquecer:Pop no microondas por alguns segundos, ou em um forno de 350 ° F até aquecer.

Foto aérea de Strawberry Rhubarb Cobbler em uma assadeira de vidro

Sapateiro de fogão lento

O sapateiro cozinha muito bem no fogão lento também. Basta seguir o mesmo procedimento para preparar e montar como a versão assada no forno. Cozinhe em alta por 6 horas, ou em baixa por 7-9 horas.

Que delícia voltar para casa depois de um longo dia de trabalho!

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Strawberry Rhubarb Cobbler em uma tigela branca com sorvete de baunilha e uma colher 4,94a partir de16votos RevisãoReceita

Sapateiro de morango e ruibarbo

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora Porções12 Autor Holly Nilsson Rhubarb Strawberry Cobbler - Morangos frescos e ruibarbo azedo com uma base tenra de sapateiro.

Ingredientes

  • 1 libra morangos frescos ou congelados fatiado 1/2 'de espessura
  • ½ libra ruibarbo fresco ou congelado em fatias finas
  • 1 ¼ xícaras açúcar dividido
  • 1 copo farinha de trigo
  • dois colheres de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá canela
  • ½ colher de chá sal
  • ¾ copo leite
  • ¼ copo manteiga

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Coloque os morangos, o ruibarbo e ½ xícara de açúcar em uma panela média. Cozinhe em fogo médio até a fruta ficar macia.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante, o fermento, a canela e o sal. Misture o leite.
  • Derreta a manteiga no microondas e espalhe no fundo de uma assadeira de vidro 9x11.
  • Despeje a massa sobre a manteiga. Coloque a fruta quente sobre a massa, tentando mantê-la relativamente uniforme. Não mexa!
  • Asse por 45-55 minutos ou até que o bolo esteja firme.
  • Deixe o sapateiro esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

Calorias:176,Carboidratos:3. 4g,Proteína:doisg,Gordura:4g,Gordura saturada:3g,Colesterol:onzemg,Sódio:139mg,Potássio:213mg,Fibra:1g,Açúcar:24g,Vitamina A:171IU,Vitamina C:24mg,Cálcio:74mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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