Relish picante de cranberry é um ótimo acompanhamento para servir no jantar de peru ou até mesmo faz um delicioso aperitivo com uma colherada sobre um bloco de cream cheese.
Este prato é diferente do tradicional molho de cranberry , não está cozinhando (tornando-o mais rápido) e é um pouco menos doce que o molho de cranberry! Cranberries frescos com frutas cítricas e maçã dão muito sabor fresco.
Um tipo diferente de acompanhamento
Adoramos um tradicional molho de cranberry com jantar de ação de graças e também adoramos este Cranberry Relish!
Muitas vezes pensamos em picles doces ou de endro, que são picles picados com suplementos saborosos. Relish de cranberry é muito semelhante, exceto que tem frutas picadas (cranberries, laranjas e maçãs).
É ótimo para servir com carnes como peru ou costeletas de porco , para se espalhar sanduíches de peru , ou mesmo mais sorvete com um pouco de granola. Servir Relish de cranberry como aperitivo , sirva sobre brie assado ou até mesmo sobre um bloco de cream cheese com bolachas.
Ingredientes
Cranberries são a estrela do prato! Usamos cranberries frescos, disponíveis na seção de produtos da mercearia. Maçãs e laranjas são adicionadas para equilibrar o sabor azedo dos cranberries e adicionar um sabor fresco e picante. Troque as laranjas por abacaxi, se quiser.
açúcar mascavo inibe o sabor, pois os cranberries podem ter sabor azedo.
nozes ou nozes são opcionais, mas adicionam sabor e textura ao prato e eu recomendo.
Como Fazer Relish de Cranberry
Isso é tão fácil e tão gostoso de fazer! Prepare-o em 3 passos simples.
1. Pulse a laranja e a maçã em um processador de alimentos conforme a receita abaixo. Você quer que os pedaços sejam pequenos, do tamanho de ervilhas. Coloque isso em uma tigela.
2. Pique os cranberries separadamente, um pouco mais finos do que a mistura de maçã, e adicione-os à tigela também.
3. Junte os demais ingredientes e leve à geladeira antes de servir.
Sobras
Frigorífico: As especiarias e o açúcar permitem que isso se mantenha na geladeira por cerca de uma semana. Ele realmente se fundirá e ficará mais picante, menos crocante, à medida que os açúcares o quebrarem. Se você optou por adicionar nozes picadas, elas mudarão de textura e amolecerão um pouco, mas ainda terão um ótimo sabor.
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Como Congelar Relish de Cranberry
Cranberry Relish é uma ótima coisa para congelar se você tiver sobras, ou pode ser um prato de preparação antecipada, pois congelará bem por três meses. Depois é só retirar e descongelar na geladeira de um dia para o outro, e ficará como novo! Basta colocar o sabor em sacos de congelação ou recipientes herméticos, deixando meia polegada de espaço para expansão.
Sirva com iogurte, sobre a nossa panqueca favorita ou receita de waffle .
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Gostou desse Cranberry Relish? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!
4,8a partir de5avaliação de votosReceita Relish picante de cranberry
Tempo de preparaçãovinte minutos Frio1 dia Tempo total1 dia vinte minutos Porções12 porções Autor Holly Nilsson Amora fresca com laranja e maçã dão a este condimento caseiro o melhor sabor cítrico que todos vão... atrevo-me a dizer? Saboreie!Equipamento
Ingredientes
- ▢12 onças cranberries
- ▢1 laranja descascado, *ver nota
- ▢1 maçã descascado e corado
- ▢½ copo açúcar mascavo ou para provar
- ▢⅓ copo açúcar
- ▢¼ colher de chá canela
- ▢⅓ copo nozes finamente picado, opcional
Instruções
- Pique a laranja e a maçã em um processador de alimentos, transfira para uma tigela.
- Pique os cranberries e adicione à mistura de laranja/maçã.
- Adicione os ingredientes restantes e mexa bem.
- Leve à geladeira pelo menos 24 horas antes de servir.
Notas de receita
Esta receita pode ser feita usando todo o açúcar branco, se preferir. Se preferir o sabor mais azedo, adicione apenas⅓ xícara de açúcar mascavo. As sobras podem ser cozidas e colocadas sobre o sorvete, espalhadas sobre o cream cheese e servidas com bolachas ou adicionadas a frutas crocantes. Algumas pessoas preferem deixar a casca, eu prefiro descascar a laranja. Opcional: Você pode cortar a laranja para remover toda a casca branca. Para seccionar frutas cítricas, corte a pele e a casca branca da fruta. Usando uma faca pequena, deslize-a entre a fruta e a membrana. Repita com as seções restantes de frutas, removendo todas as membranas de cada fatia.Informação nutricional
Servindo:doiscolheres de sopa,Calorias:101,Carboidratos:22g,Proteína:1g,Gordura:doisg,Gordura saturada:1g,Sódio:3mg,Potássio:84mg,Fibra:doisg,Açúcar:18g,Vitamina A:cinquentaIU,Vitamina C:10mg,Cálcio:17mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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