Cenouras vitrificadas são um prato rápido com um esmalte amanteigado de açúcar mascavo. Um pouco doce, um pouco salgado e amado por todos!
Esta receita rápida de cenoura se reúne em minutos no fogão em apenas uma panela, tornando-o o vegetal perfeito para servir ao lado de um jantar de presunto ou mesmo com o seu costeletas de porco favoritas ou Rolo de carne !
Um lado rápido
As cenouras são um ingrediente que temos sempre à mão e são baratas. Eles combinam com praticamente qualquer coisa, desde costeletas de porco ao jantar de ação de graças.
- Isto é um barato prato com muito sabor .
- O esmalte amanteigado de açúcar mascavo usa ingredientes que você provavelmente tem à mão .
- Ele cozinha em apenas um prato significando menos pratos para lavar.
- Essas cenouras glaceadas não são apenas deliciosas, elas também são fácil fazer.
Como fazer cenouras vitrificadas
Você pode usar esta receita para esmaltar qualquer tipo de cenoura, desde cenouras comuns até cenouras pequenas ou até mesmo frescas do jardim. As cenouras de jardim geralmente são mais macias e precisam de um pouco menos de tempo.
Mini Cenouras economize alguns passos porque eles já estão do tamanho certo e descascados, mas usar cenouras inteiras não demora muito mais.
- Combine as cenouras, a água e os ingredientes da cobertura em uma frigideira ou panela ( conforme a receita abaixo ).
- Cozinhe em fogo médio alto até que estejam macios quando perfurados com um garfo.
- Retire a tampa e cozinhe até o glacê engrossar. Decore com um pouco de salsa se quiser!
Adições opcionais incluem um raminho de tomilho fresco, uma pitada de nozes ou até mesmo suco de limão.
Você pode fazer cenouras com mel substituindo o xarope de bordo nesta receita por mel. Açúcar mascavo claro ou escuro vai funcionar nesta receita, escuro tem um pouco mais de sabor.
Dicas para um ótimo acompanhamento
- Você pode usar cenouras frescas ou congeladas, inteiras ou baby para esta receita.
- Certifique-se de que as cenouras tenham aproximadamente o mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente, corte as pontas mais grossas ao meio, se necessário.
- Cenouras frescas cozinham mais rápido do que cenouras compradas em lojas.
- Você pode fazer cenouras vitrificadas no microondas. Coloque as cenouras em um prato e adicione cerca de 1/2 'de água. Cubra e leve ao microondas por 6-7 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Adicione os ingredientes do esmalte e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Tem sobras?
A receita de cenoura vitrificada vai dura cerca de 5 dias na geladeira em um recipiente hermético. Reaqueça as sobras de cenouras vitrificadas em uma frigideira, no forno ou no micro-ondas.
Eles podem ser consumidos gelados e adicionados a saladas também!
Mais Favoritos de Cenoura
- Cenouras assadas simples - fácil e delicioso
- Salada cremosa de cenoura é uma ótima receita retrô, doce e salgada, tudo em um.
- Batatas e cenouras assadas – um lado fácil para qualquer refeição
- Cenouras assadas com mel caramelize no forno (ou experimente um versão salgada )
- Para um lado saudável, adicione batatas com cenoura antes de assar
- Ervilhas de endro e cenouras amanteigadas é uma combinação clássica e tem um sabor fresco.
4,94a partir de31votos RevisãoReceita Cenouras amanteigadas
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porçõesdois xícaras AutorSamantha As cenouras vitrificadas são um acompanhamento saboroso que é tão simples de fazer! Esta receita pode ser dobrada para alimentar uma multidão.Ingredientes
- ▢1 libra cenouras corte em palitos de ½' x 2'
- ▢½ copo agua
- ▢dois colheres de sopa açúcar mascavo claro bem embalado
- ▢1 ½ colheres de sopa manteiga
- ▢1 colher de sopa xarope de bordo puro*
- ▢¼ colher de chá sal mais adicional a gosto, conforme necessário
- ▢pimenta preta recém rachada provar
Instruções
- Combine cenouras, água, açúcar mascavo, manteiga e xarope de bordo em uma frigideira em fogo médio.
- Mexa de vez em quando até a manteiga derreter. Aumente o fogo para médio/alto e deixe ferver.
- Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por 8-10 minutos ou até que as cenouras estejam ficando macias quando perfuradas com um garfo.
- Retire a tampa e continue a cozinhar em fogo alto até que a água evapore e as cenouras estejam cobertas de esmalte.
- Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Notas de receita
*Embora eu recomende o uso de xarope de bordo, mas você pode substituir o mel ou deixá-lo inteiramente de fora para as cenouras vitrificadas com açúcar mascavo. Você pode usar cenouras frescas ou congeladas, inteiras ou baby para esta receita. Certifique-se de que as cenouras tenham aproximadamente o mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente, corte as pontas mais grossas ao meio, se necessário. Cenouras frescas cozinham mais rápido do que cenouras compradas em lojas. Você pode fazer cenouras vitrificadas no microondas. Coloque as cenouras em um prato e adicione cerca de 1/2' de água. Cubra e leve ao microondas por 6-7 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Adicione os ingredientes do esmalte e cozinhe por mais 1-2 minutos.Informação nutricional
Calorias:227,Carboidratos:37g,Proteína:1g,Gordura:8g,Gordura saturada:5g,Colesterol:22mg,Sódio:549mg,Potássio:560mg,Fibra:6g,Açúcar:28g,Vitamina A:31540IU,Vitamina C:5.9mg,Cálcio:93mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAcompanhamento
