Tempero Cajun Caseiro

Ah, tempero cajun. É uma das minhas misturas de especiarias favoritas de todos os tempos!

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Adoro adicionar tempero cajun a quase tudo… de hambúrgueres e bifes a frango, camarão , e até em cima de pipoca!

É a mistura perfeita de sabor e tempero, e adiciona um balanço do sul de cor vermelha a praticamente qualquer prato (como o meu FAVE Receita de sopa de peru de feijão cajun de fogão lento ).

Como fazer tempero cajun

A especiaria cajun é originária do sul, principalmente da Louisiana. O povo cajun era conhecido por usar muitos ingredientes em sua culinária, como alho, pimentão, cebola, aipo e folhas de louro. Todas essas são adições super saborosas a qualquer receita, por isso não é surpresa que elas criem algo tão incrível quanto uma mistura de especiarias Cajun!

Este é realmente o melhor tempero cajun caseiro . Além de ser super fácil de fazer, você provavelmente já terá todos os temperos de que precisa em seu armário de temperos! O tempero cajun caseiro tem um sabor muito melhor do que o comprado na loja e você sabe que não está recebendo nenhum enchimento ou produto adicionado em seu tempero cajun e pode controlar os níveis de sódio!

Se você tem uma receita que pede tempero cajun, basta preparar um pouco disso rapidamente! É realmente tão fácil quanto misturar todos os ingredientes e adicioná-los em um pote de especiarias.

Eu amo comida picante, mas se você não é tão fã quanto eu, você pode facilmente adicionar metade da pimenta caiena e flocos de pimenta no tempero cajun. Esse é um dos bônus de fazê-lo caseiro!

Eu gosto de colocar meu tempero cajun em um pote bonitinho e rotulá-lo para um uso de 6 meses até a data. Contanto que seja armazenado em um local fresco e seco, como seu armário de especiarias, deve durar tanto tempo!

O que é o tempero Cajun?

Surpresa! Não, mas realmente. O tempero ou tempero Cajun contém componentes super saborosos, como alho em pó, cebola em pó, sal de tempero, orégano e tomilho.

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Para dar seu chute mundialmente famoso, este tempero Cajun DIY contém flocos de pimenta, pimenta preta e pimenta caiena e páprica defumada!

Por causa da pimenta caiena, o tempero cajun tem um tom laranja avermelhado e escurece quando grelhado ou frito em carne ou vegetais. Faz um ótimo esfregar a seco em praticamente qualquer carne!

Também adoro adicioná-lo a este arroz sujo, pois adiciona toda a sujidade ao prato, que na verdade é feito com arroz branco!

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Cajun vs. crioulo

Se você está se perguntando qual é a diferença entre o tempero cajun e o crioulo, a principal diferença é a quantidade de orégano ou manjericão. O tempero crioulo geralmente tende a ter mais orégano e/ou manjericão do que o tempero cajun. Embora as misturas de especiarias possam diferir ligeiramente, elas são bastante semelhantes e, de acordo com Viagens da Louisiana , a principal diferença está na preparação do prato em oposição à mistura real de especiarias (o cajun não contém tomate, enquanto o crioulo contém).

Eu adiciono um pouco de orégano a essa mistura porque gosto do sabor e também prefiro ter uma mistura de especiarias que possa usar para ambos os casos.

Se eu tivesse apenas um tempero no meu armário de temperos para o resto da minha vida… seria o tempero Cajun!

Tempero Cajun Caseiro

Ingredientes

• ▢1 ½ colheres de chá pó de cebola
• ▢1 ½ colheres de chá pó de alho
• ▢1 colher de sopa sal de tempero
• ▢1 colher de sopa páprica
• ▢1 colher de chá Pimenta preta da terra
• ▢1 colher de chá Pimenta-caiena adicione mais se você gosta de mais calor
• ▢1 colher de chá orégano
• ▢1 colher de chá Tomilho
• ▢½ colher de chá flocos de pimenta vermelha opcional

Instruções

• Misture todos os ingredientes numa tigela pequena.
• Armazenar em um recipiente hermético por até 6 meses.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)