Espargos em Conserva

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Espargos em Conserva : Espargos crocantes, deliciosos, com sabor de alho e endro, rapidamente em conserva para um lanche ou acompanhamento divertido e refrescante.

Eu sou um grande fã de decapagem de todas as coisas, desde o básico como pepinos e cebolas para ovos em conserva fáceis , para giardiniera ou praticamente qualquer vegetal que você possa imaginar. Costumo usar legumes em conserva para um lindo crudite de legumes ao lado dos legumes assados ​​para uma boa justaposição de sabor, e esta é uma daquelas receitas de aspargos em conserva que combina com praticamente tudo.

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Aspargos em conserva é um ótimo acompanhamento para frango assado, Delicatessen sanduíches , como parte de um tábua de aperitivos ou charcutaria , ou por conta própria como um lanche.

Quando os aspargos estão na época, sempre aproveito para conservar alguns. É um sabor tão grande. A delícia dos aspargos é aprimorada quando em conserva com endro e alho, e permanecerá saboroso na geladeira por algumas semanas. Espargos é um vegetal que funciona muito bem em conserva porque é um vegetal fibroso.

Qual é o gosto dos aspargos em conserva?

Aspargos em conserva crocantes são o lanche perfeito, com uma crocância satisfatória e todo aquele excelente sabor de decapagem. A lança de aspargos tende a absorver muito vinagre e especiarias, deixando-o com um lanche crocante, avinagrado, levemente doce e um pouco picante. Você pode adicionar flocos de pimenta extra ao seu frasco se preferir um aspargo em conserva mais picante.

Como você faz aspargos em conserva na geladeira?

O básico de picles de aspargos de geladeira é assim:

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1. Faça a salmoura ou suco de decapagem. Isso geralmente consiste em uma variedade de especiarias e vinagre, endro e alho.
2. Corte e lave os aspargos. Você quer cortar as pontas fibrosas, pois elas são difíceis de comer.
3. Embale uma jarra com alho, endro fresco, algumas especiarias e os aspargos.
4. Despeje a salmoura por cima.
5. Refrigere por alguns dias. Voila, aspargos em conserva caseiros na geladeira!

Como você faz os aspargos de picles rápidos?

Existem dois tipos de decapagem, o tipo que você faz enlatando o vegetal e processando-o para que os frascos selem, e o tipo que é frequentemente chamado de picles rápido, o que significa que ocorre na geladeira.

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Se você está se perguntando como fazer aspargos em conserva, você descobrirá que esta receita de aspargos em conserva usa o método de picles rápido. Como não gosto de esperar para comer meus aspargos em conserva, gosto da geladeira ou do método de picles rápido.
Para fazer conservas rápidas de aspargos, escolha um dos seguintes métodos:

• Faça a salmoura no fogão e despeje a salmoura quente sobre os aspargos aparados em uma jarra.
• Feche o frasco com uma tampa hermética e coloque na geladeira por pelo menos algumas horas.
• Quando o líquido esfriar e os aspargos tiverem a chance de mergulhar em um pouco do suco de decapagem, você poderá comê-los. Espere um mínimo de 3 horas, melhor após 2-3 dias.

OU

• Faça sua salmoura em uma panela grande. Leve para ferver.
• Adicione os aspargos e abaixe o fogo.
• Cozinhe por 4-6 minutos até que os aspargos fiquem com um verde mais opaco.
• Coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira até esfriar.
• Aproveitar!

Os aspargos em conserva são bons para você?

Você pode estar se perguntando se os aspargos em conserva faz bem para você. E a resposta é, bem, mais ou menos. Tão super claro eu sei. Aqui está a coisa, aspargos em conserva é cheio de fibras e probióticos, o que o torna ótimo para a digestão.

E os aspargos em geral são uma ótima, saudável e deliciosa fonte vegetal de vitamina B6, cálcio, zinco e magnésio.

No entanto, a salmoura de decapagem contém açúcar e você perde parte do valor nutricional quando cozinha os aspargos. Então, é um lance para cima. Definitivamente, há coisas que são boas para você e outras que não são. No geral, é um lanche muito melhor para você do que batatas fritas. E você provavelmente é melhor comer qualquer forma de aspargo do que nenhum aspargo.

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Mais ótimas receitas para servir lanças de aspargos em conserva com

• Camarão Alfredo – receita de 30 minutos
• Macarrão de Frango César - massa reconfortante
• Frango com pimenta-limão – criança aprovada!
• Sanduíches de carne de churrasco de fogão lento – perfeito com aspargos em conserva!
• Camarão Pimenta Limão

Espargos em Conserva

Ingredientes

• ▢30 lanças de aspargos aparado
• ▢⅓ copo sal grosso
• ▢dois quartos água fria
• ▢dois xícaras vinagre branco destilado
• ▢23 copo açúcar
• ▢1 colher de chá sal grosso
• ▢1 colher de chá semente de mostarda
• ▢dois colheres de chá endro
• ▢1 cebola branca cortado em anéis
• ▢dois cabeças alho separados em cravos inteiros e descascados (divididos)
• ▢½ colher de chá flocos de pimenta
• ▢dois raminhos tempero fresco

Instruções

• Apare a extremidade cortada das lanças de aspargos.
• Coloque os aspargos em uma tigela grande com ⅓ xícara de sal e cubra com água. Deixe repousar em água salgada enquanto prepara a salmoura.
• Em uma panela em fogo médio, misture o vinagre, o açúcar, 1 colher de chá de sal, a semente de mostarda, a erva-doce, as rodelas de cebola e 1 dente de alho (descascado).
• Leve a mistura de salmoura para ferver e deixe ferver por um ou dois minutos.
• Abaixe para ferver.

Decapagem rápida:

• Escorra a água salgada dos aspargos e adicione os aspargos à panela com a mistura de salmoura
• Cozinhe por 4-6 minutos até que os aspargos fiquem com um tom opaco de verde.
• Usando pinças, remova os aspargos da mistura e coloque em dois potes de boca larga com a ponta para cima.
• Coloque um raminho de endro e meia cabeça de dentes de alho descascados em cada frasco e polvilhe ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
• Despeje o líquido de decapagem quente nos frascos, enchendo até ¼' da borda.
• Feche o frasco com uma tampa hermética e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas para esfriar, use dentro de 2 semanas.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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