Salada de feijão preto e milho

Salada de feijão preto e milho é um toque fresco, crocante, picante e nutritivo em um tradicional receita de salada de milho . Feijão, tomate, milho e pimentão são misturados com um vinagrete picante e uma pitada de cominho e Pimenta em pó .



Este é o lado perfeito do verão com churrasco de frango grelhado e mantém-se bem no frigorífico para fazer excelentes almoços durante toda a semana!



Foto aérea de salada de milho de feijão preto em uma tigela





Um favorito de verão

Quando os produtos são frescos, inclino-me para as saladas para uma grande parte das nossas refeições. As saladas podem ter alface, mas muitas são apenas uma mistura de vegetais frescos (como um Salada de tomate com pepino ).

Esta salada simples começa com milho grelhado (ou até sobrar Espiga de milho cozida ) corte direto da espiga.



Como cozinhar milho para salada

Aqui estão alguns dos meus métodos favoritos para cozinhar milho na espiga para esta receita:

meu gato está sangrando de sua área privada

Você também pode usar milho congelado ou enlatado para esta receita, o que significa que é ótimo em qualquer época do ano! Se usar milho congelado, ele deve ser descongelado, mas não precisa ser cozido (já foi escaldado na preparação para congelamento).



Se estiver usando congelado ou enlatado, às vezes gosto de assar para obter um pouco de sabor de carvão (jogue com 2 colheres de chá de azeite), mas é totalmente opcional.



Foto aérea dos ingredientes da salada de milho de feijão preto em uma tigela antes de misturar

Como fazer salada de feijão preto e milho

Salada fácil de milho e feijão preto é um processo simples. É tão fácil quanto 1, 2, 3!

  1. Combine todos os ingredientes do molho e reserve para dar a chance de desenvolver os sabores.
  2. Prepare os legumes e misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  3. Leve à geladeira por cerca de uma hora.

Polvilhe com salsa picada ou folhas de coentro e uma fatia de abacate ou duas, se desejar, e sirva fresco.

Salada de milho de feijão preto em uma tigela com uma colher

Para armazenar sobras

Os tomates, especialmente depois de cortados, tendem a ficar moles na geladeira. Se você for servir esta receita por um período de alguns dias, adicione tomates frescos a cada porção.

As sobras desta receita não congelam bem.

Mais Favoritos

Salada de milho de feijão preto em uma tigela com uma colher 5a partir de19votos RevisãoReceita

Salada de feijão preto e milho

Tempo de preparaçãovinte minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Esta salada de feijão preto e milho ganha um toque mexicano ao temperar o molho picante com cominho e pimenta em pó!

Ingredientes

  • 3 xícaras Grãos de milho (cerca de 4 espigas de milho)
  • 1 copo feijões pretos drenado e lavado
  • 1 copo tomate cereja esquartejado
  • ½ copo Pimenta verde em cubos
  • ½ copo pimenta laranja em cubos
  • copo cebola vermelha em cubos
  • 3 colheres de sopa coentro picado
  • ½ copo Queijo Cotija ou feta, opcional

Vestir

  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 Lima espremido
  • ½ colher de chá Pimenta em pó
  • ½ colher de chá cominho
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Combine milho, feijão, tomate, pimentão e cebola em uma tigela média.
  • Adicione os ingredientes do molho e misture. Tempere generosamente com sal e pimenta. Marinar pelo menos 1 hora.
  • Cubra com queijo feta e coentro adicional, se desejar.

Informação nutricional

Calorias:275,Carboidratos:38g,Proteína:8g,Gordura:12g,Gordura saturada:doisg,Sódio:241mg,Potássio:495mg,Fibra:8g,Açúcar:7g,Vitamina A:985IU,Vitamina C:52,6mg,Cálcio:30mg,Ferro:23mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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