Nada é melhor do que um bolinho de mirtilo quente e fresco pela manhã - ou até mesmo para o chá da tarde!
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Scones podem ser comprados em cafeterias, mas às vezes podem ser pesados ou densos. Esses scones são os favoritos para nós, macios, deliciosos e muito menos caros! E nós amamos o pop de mirtilos doces com um pouco de raspas de limão.
E esse esmalte sonhador! Minha família jura que esta é a melhor receita de scones de mirtilo e eu tenho que concordar!
O que são Scones?
Scones distinguem-se pela sua altura e forma triangular. A textura é parecida com a de um bolacha no entanto scones contêm ovos e biscoitos não.
Os scones são geralmente maiores e mais doces do que um biscoito americano e podem ser recheados com frutas, bagas ou nozes.
o que fazer no último dia de verão
Às vezes, uma cobertura de ovo ou esmalte doce é aplicada no topo antes de servir.
Ingredientes
LATICÍNIOS
Adoramos esta receita em particular porque tem os ingredientes mais ricos, como creme de leite integral e manteiga de verdade. Ah, e não se esqueça dos ovos!
FRUTA
Bolinhos de mirtilo precisam ter… mirtilos. Mas também é fácil trocar os mirtilos por outras frutas, ou mesmo passas ou cranberries!
Como fazer bolinhos de mirtilo
Os scones de mirtilo são fáceis de fazer. Como ao fazer Massa de torta , você quer ter certeza de que a manteiga está gelada.
- Bata os ingredientes secos com as raspas de limão. Corte a manteiga com uma liquidificador ou garfo até que a manteiga fique um pouco menor que o tamanho das ervilhas.
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- Misture os ovos e o creme de leite, despeje no centro da massa. Misture a massa apenas até combinar ( por o receita completa abaixo ), você não quer que fique muito quente de suas mãos. Vire a massa em uma superfície plana e adicione os mirtilos.
- Dobre suavemente a massa sobre as frutas algumas vezes para incorporá-las. Tome cuidado para não esmagá-los demais.
- Forme um círculo de 8. Corte 8 triângulos iguais.
- Pincele o topo com creme de leite e polvilhe com açúcar. Asse até que os topos estejam dourados. Esfrie antes de congelar.
Dicas para ótimos scones
- Mantenha a manteiga gelada até a hora de usar.
- Enfarinhe levemente as mãos antes de manusear a massa, mas não adicione farinha extra à massa. Manuseie a massa com as mãos o mínimo possível.
- Bagas congeladas funcionam nesta receita, mas podem descolorir a massa. Não os descongele primeiro.
Favoritos de mirtilo
Abaixo encontre nosso favorito receitas de mirtilo para bagas frescas ou congeladas.
- Torta de mirtilo – use frutas frescas ou congeladas
- Bolo de limão e mirtilo - doce e refrescante
- Crocante fácil de mirtilo - com cobertura de crumble
- Molho de Mirtilo Caseiro - perfeito no sorvete
- Torta Caseira de Mirtilo - um favorito de verão
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5a partir devintevotos RevisãoReceita Bolinhos de mirtilo
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo total55 minutos Porções8 scones Autor Holly Nilsson Scones de mirtilo estão cheios de mirtilos frescos e cobertos com uma cobertura cremosa!Ingredientes
- ▢2 ½ xícaras farinha para todos os fins
- ▢3 colheres de sopa açúcar
- ▢4 colheres de chá fermento em pó
- ▢dois colheres de chá raspas de limão opcional
- ▢½ colher de chá sal
- ▢⅓ copo manteiga sem sal fria cortado em pedacos
- ▢dois ovos espancado
- ▢¾ copo creme de leite
- ▢1 ¼ xícaras amoras fresco ou congelado
- ▢creme para pincelar o topo dos scones
- ▢açúcar para polvilhar os scones
Glacê
- ▢3 colher de sopa açúcar em pó
- ▢1 colher de sopa creme de leite
Instruções
Scones
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de limão (se estiver usando) e o sal em uma tigela.
- Usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- Junte os ovos e o creme de leite. Adicione a mistura de ovos bem na mistura de farinha e misture até formar uma massa.
- Coloque a massa em uma superfície plana e adicione alguns dos mirtilos. Dobre delicadamente a massa para misturar as frutas. Repita com as frutas restantes manipulando a massa o mínimo possível.
- Pat ou levemente enrole a massa em um círculo de 8 polegadas e corte em 8 fatias.
- Coloque as fatias de 1 polegada de distância em uma assadeira não untada. Pincele com creme de leite e polvilhe com açúcar adicional.
- Asse por 13-16 minutos ou até dourar. Retire os scones da assadeira. Deixe esfriar e cubra com glacê.
Glacê
- Junte os ingredientes em uma tigela.
- Depois que os scones esfriarem um pouco, coloque os scones em um prato grande e regue com glacê.
Notas de receita
Mantenha a manteiga gelada até a hora de usar. Se os mirtilos estiverem congelados, não descongele primeiro. Mirtilos congelados podem descolorir a massa. Os scones crus podem ser congelados e assados individualmente por 18-22 minutos.Informação nutricional
Calorias:354,Carboidratos:42g,Proteína:6g,Gordura:18g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:94mg,Sódio:174mg,Potássio:294mg,Fibra:doisg,Açúcar:10g,Vitamina A:664IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:117mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã, Sobremesa, Lanche
