torta de mirtilo é uma sobremesa clássica que tem sido transmitida por gerações. Mirtilos deliciosos em um recheio doce são envoltos em uma massa de torta macia e escamosa e assados até dourar e borbulhar.
Eu amo todas as sobremesas de bagas de uma forma fácil e deliciosa Torta de mirtilo ao nosso favorito Fivela cor de mirtilo e esta torta de mirtilo definitivamente encabeça a lista! Nós gostamos de servir isso à la mode.
Torta Caseira de Mirtilo
A torta de mirtilo é tão deliciosa e fácil quanto… bem, torta de maçã .
Crosta de torta para tortas de frutas
Você pode usar crostas de torta congeladas pré-fabricadas ou encontrá-las na seção de geladeira de sua loja local. Eles têm um sabor bastante comparável ao zero e são tão fáceis de usar! Se você preferir uma cobertura de migalhas, como no meu fácil miolo de torta de maçã , você pode substituir a crosta superior por uma cobertura de migalhas!
Muitas vezes, ao assar uma torta, a crosta externa pode dourar muito rapidamente. Para evitar dourar as bordas externas da crosta muito rapidamente, um simples escudo de torta é uma ótima maneira de resolver este problema ou você pode simplesmente cobrir as bordas com papel alumínio.
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Como fazer torta de mirtilo com mirtilos congelados
Tenho que ser sincero, a consistência dessa torta é MUITO melhor com mirtilos frescos . Embora as frutas frescas sejam preferíveis, eu sei que elas nem sempre estão disponíveis (ou podem ser muito caras), então congeladas podem ser um substituto, especialmente nos meses mais frios.
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Aqui estão algumas dicas ao substituir os mirtilos frescos congelados.
- Você não precisa descongelar as frutas primeiro (mas pode ser necessário adicionar alguns minutos de tempo de cozimento).
- Esteja atento ao misturar que as bagas, se descongeladas, ficarão delicadas e podem quebrar.
- Adicione pelo menos 1 colher de sopa de amido de milho extra à mistura de mirtilo.
Às vezes, os mirtilos congelados podem vazar um pouco de líquido extra, fazendo uma torta que pode ser um pouco mais líquida. Certifique-se de permitir bastante tempo para endurecer e esfriar, pois uma torta quente não será definida. Depois de esfriar completamente e endurecer, você pode reaquecer a torta um pouco para servir.
Como fazer torta de mirtilo
- Combine os ingredientes do recheio da torta de mirtilo e misture com os mirtilos.
- Forre o prato de torta com sua crosta inferior. Preencha com a mistura de bagas.
- Estenda sua segunda massa de torta e corte-a em tiras de 1 ″. Tecer as tiras sobre a torta para criar uma crosta de treliça. ( Como fazer uma crosta de treliça ).
- Pincele com leite ou manteiga para um visual brilhante e polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar brilho!
Quando o recheio da torta de mirtilo começar a borbulhar, você saberá que sua torta está quase pronta. Deixe cozinhar até a crosta ficar dourada!
Depois que sua torta de mirtilo estiver perfeitamente pronta, certifique-se de dar tempo para esfriar e definir . Pular esta etapa será decepcionante, pois a torta não será configurada corretamente e ficará escorrendo (mas ainda deliciosa). Um pedaço de torta perfeitamente apresentado!
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4,34a partir de6votos RevisãoReceita Torta Caseira de Mirtilo
Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora 10 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Crosta de torta macia e escamosa recheada com um recheio doce de mirtilo beijado com limão.Ingredientes
- ▢1 receita 9' crosta de torta dupla
- ▢¾ copo açúcar branco
- ▢5 colheres de sopa amido de milho
- ▢1 limão espremido e espremido
- ▢½ colher de chá canela em pó
- ▢5 xícaras mirtilos frescos
- ▢dois colheres de sopa leite ou manteiga
- ▢açúcar mascavo para polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Casca de limão.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o amido de milho, as raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, a canela e uma pitada de sal. Adicione aos mirtilos e mexa delicadamente para combinar.
- Coloque uma crosta no prato de torta. Preencha com a mistura de mirtilo.
- Cubra com a crosta restante e corte 4-5 fendas na crosta para permitir que o vapor escape. Se preferir, criar uma crosta de treliça cortando a crosta superior em tiras de 1 'e tecendo-as sobre a torta. Pincele a crosta com leite.
- Coloque a torta em uma panela para pegar quaisquer pingos. Asse a torta na prateleira mais baixa do forno por cerca de 45-55 minutos ou até que o recheio esteja borbulhando e a crosta esteja dourada.
- Deixe esfriar pelo menos 2 horas antes de servir.
Notas de receita
Se as bordas da crosta começarem a dourar demais, cubra com papel alumínio.Informação nutricional
Calorias:344,Carboidratos:58g,Proteína:3g,Gordura:onzeg,Gordura saturada:3g,Sódio:177mg,Potássio:136mg,Fibra:3g,Açúcar:28g,Vitamina A:55IU,Vitamina C:16.1mg,Cálcio:22mg,Ferro:1,5mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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