Fresca e colorida, a salada de repolho é o complemento perfeito para qualquer refeição!
Isto fácil receita de salada de repolho é super saborosa e nutritiva também. O molho agridoce combina muito bem com a simples crocância de maçãs verdes frescas e repolho.
Por que amamos esta salada de repolho
Receitas de salada de repolho geralmente envolvem uma colher levemente encharcada de salada de repolho desfiada misturada com maionese, mas não esta receita! Com um picante-doce molho regado sobre folhas crocantes e crocantes, esta é uma salada que vai redefinir as coisas para sempre.
É fresco e crocante e porque a base é repolho em vez de alface, sobras guardam por um dia ou dois também! Também pode ser feito antes do tempo .
O molho é caseiro, mas com apenas um punhado de ingredientes, é pronto em poucos minutos .
Esta salada combina bem com qualquer prato principal.
Ingredientes e variações
Esta salada tem mais adições do que uma tradicional receita de repolho . É fácil ser criativo e misturar as coisas com esta receita.
VESTUÁRIO: Sem xarope de bordo? Não tem problema, basta usar mel ou até açúcar mascavo misturado com água morna. ½ colher de chá de pó de mostarda seca misturado com 1 ½ colher de chá de maionese pode substituir o dijon em uma pitada.
REPOLHO: Napa, vermelho, asiático, repolho roxo – qualquer um deles pode ser usado. Sinta-se à vontade para combinar algumas cenouras, cortar um pouco de couve ou até mesmo triturar um talo de brócolis para obter sabor e nutrição extra.
COBERTURAS: Qualquer queijo quebradiço e salgado pode funcionar, incluindo queijo de cabra ou até queijo azul. Nozes torradas ou sementes de girassol torradas podem ser substituídas por nozes.
Como fazer salada de repolho
- Corte o repolho e a maçã em fatias finas (conforme a receita abaixo).
- Agite bem os ingredientes do molho em um frasco selado.
- Misture em uma saladeira e cubra com queijo feta, passas de cranberry e nozes.
Dicas para o sucesso
- Se você não estiver servindo isso imediatamente, um pouco de suco de limão evita que as maçãs escureçam. (Ou use maçãs Opala que nunca oxidam, mantendo sua aparência fresca).
- Misture bem o repolho e o molho e deixe descansar alguns minutos antes de servir, se o tempo permitir.
- Torre as sementes de girassol cruas, amêndoas picadas, nozes picadas ou as nozes em uma frigideira seca por cerca de 1 minuto ou até dourar levemente.
Sobras
As sobras de salada de repolho não ficam encharcadas como salada poderia. Basta mantê-lo bem coberto e refrigerar as sobras.
Salada de repolho fica ótima servida em cima carne de porco desfiada sanduíches ou embutidos tacos de peixe !
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5a partir de10votos RevisãoReceita Salada de repolho
Tempo de preparaçãoquinze minutos Tempo totalquinze minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Esta receita fácil de salada de repolho é super saborosa e nutritiva também.Ingredientes
- ▢4 xícaras repolho verde em fatias finas
- ▢dois xícaras repolho roxo em fatias finas
- ▢1 pequena maçã vovó smith corado e fatiado
Vestir
- ▢dois colheres de sopa vinagre de arroz
- ▢1 ½ colheres de sopa xarope de bordo
- ▢dois colheres de chá Mostarda Dijon
- ▢1 pequena dente de alho picado
- ▢½ colher de chá cada sal e pimenta
- ▢¼ copo óleo vegetal
Coberturas
- ▢⅓ copo queijo feta
- ▢⅓ copo oxicocos secos
- ▢3 colheres de sopa nozes pecans torradas picado
Instruções
- Coloque o repolho e a maçã em uma tigela grande.
- Misture os ingredientes do molho em uma jarra e agite bem para combinar.
- Despeje o molho sobre o repolho (você pode não precisar de tudo) e misture.
- Polvilhe com queijo feta, cranberries e nozes. Servir.
Notas de receita
A salada de repolho pode ser preparada com antecedência e misturada pouco antes de servir. As sobras vão manter 1-2 dias na geladeira. O repolho pode ser substituído por uma mistura de salada de repolho comprada em loja.Informação nutricional
Servindo:0,75copo,Calorias:206,Carboidratos:19g,Proteína:3g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:9g,Colesterol:7mg,Sódio:323mg,Potássio:210mg,Fibra:3g,Açúcar:13g,Vitamina A:425IU,Vitamina C:35mg,Cálcio:82mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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