Marinada de lombo de porco fácil

Marinada de lombo de porco é a maneira perfeita de fazer carne de porco macia e suculenta. Um pouco de mel, um pouco de mostarda Dijon, um pouco de alecrim fresco e uma pitada de flocos de pimenta vermelha dão a esta marinada salgada um pouco doce com muito sabor!



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Lombo de porco perfeito pode ser assada ou grelhada e, se cozida adequadamente, ficará deliciosamente suculenta e macia!



Fatias de lombo de porco em uma tábua de madeira com mostarda quente em uma tigela ao lado





Como fazer uma marinada de lombo de porco

Para fazer marinada de lombo de porco, basta misturar mel, mostarda, alho, alecrim, um pouco de óleo e sal e pimenta a gosto (por receita abaixo). Certifique-se de que é combinado em uma tigela de vidro ou plástico (ou um saco de congelação).

Assim como um marinada de frango , a melhor marinada de lombo de porco contém um pouco de cada sabor doce, salgado, gordo e ousado.



Ingredientes da marinada

    Doce:O mel adiciona doçura e também ajuda no processo de caramelização. Troque o mel por xarope de bordo ou açúcar mascavo. Sabores:Dois tipos de mostarda, alecrim e alho adicionam um ótimo sabor. Adicione suas ervas favoritas ou cebolinha picada. Óleo: O azeite suaviza a marinada e é ótimo para grelhar ou assar. Eu geralmente uso azeite vegetal ou azeite, mas o que você tiver à mão funcionará bem.

Ingredientes para marinada de lombo de porco em uma placa de madeira

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GORJETA: Para remover as folhas do alecrim fresco, segure a ponta entre o dedo indicador e o polegar e use a outra mão na direção oposta, de cima para baixo do talo. As folhas se separarão facilmente para cortar!



Quanto tempo marinar o lombo de porco

Despeje sobre o lombo de porco e deixe marinar por pelo menos 2 horas, até 24 horas. Após 24 horas, o sal pode começar a deteriorar a carne, causando um lombo de porco mole.



Esta marinada de porco também pode ser usada em costeletas de porco grelhadas ou grandes cortes de lombo de porco.

Lembrar de descarte qualquer resto de marinada pois não é seguro consumir. Se você quiser usá-lo como um molho, a marinada precisará ser fervida por pelo menos 2 minutos de acordo com foodsafety.gov .

Melhor ainda, reserve um pouco da marinada antes de adicionar a carne e misture com um pouco de maionese para um delicioso mergulho!

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Marinada de lombo de porco com mostarda e mel e sobre lombo num prato de vidro

Como cozinhar lombo de porco marinado

Pode cozinhar o lombo de porco na grelha, numa frigideira ou assado no forno (a minha preferência). Para mantê-lo suculento, cozinhe apenas até atingir 145 ° F, pois o lombo é muito magro e pode cozinhar demais. Use um termômetro para medir a temperatura no centro da parte mais grossa da carne.

Para Assar Lombo:

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  • Pré-aqueça o forno a 400°F
  • Cozinhe um lombo de porco de 1 libra cerca de 20 minutos ou até que um termômetro interno de carne registre 145 ° F na parte mais grossa.
  • Retire do forno e deixe descansar pelo menos cinco minutos antes de cortar e servir.

Você pode congelar marinada de porco?

Você com certeza pode congelar a marinada! Muitas vezes misturo e coloco o lombo de porco na marinada e congelo tudo junto. Depois de descongelada, a carne de porco está pronta para cozinhar imediatamente!

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Fatias de lombo de porco em uma tábua de madeira com alecrim ao lado 4,89a partir de18votos RevisãoReceita

Marinada de lombo de porco fácil

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar0 minutos Tempo total10 minutos Porçõesdois copos (aprox) Autor Holly Nilsson Esta marinada de mostarda e mel dá um pouco de calor com muito sabor! É um dia de semana perfeito ou até mesmo uma entrada de férias!

Ingredientes

  • ½ copo querida
  • ¼ copo Mostarda Dijon
  • ¼ copo mostarda integral
  • dois colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagado
  • 1 colher de chá sal kosher
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • 4 cravo alho picado

Instruções

  • Em uma tigela de tamanho médio, adicione todos os ingredientes e bata para combinar.
  • Marinar sobre o lombo de porco por pelo menos 3 horas ou até 24 horas.

Para cozinhar um lombo de porco de 1 libra

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Lombo marinado marrom.
  • Em seguida, cozinhe por 18-20 minutos ou até atingir uma temperatura interna de 145 ° F. Para que não descanse 5 minutos antes de cortar.

Notas de receita

A informação nutricional é para 1 colher de sopa de marinada.

Informação nutricional

Servindo:1colher de sopa,Calorias:27,Carboidratos:5g,Proteína:1g,Gordura:1g,Gordura saturada:1g,Sódio:118mg,Potássio:onzemg,Fibra:1g,Açúcar:4g,Vitamina A:vinteIU,Vitamina C:1mg,Cálcio:3mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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