Sopa de milho caseira é fácil de fazer, mas tem gosto de cozinhar o dia todo.
Bacon defumado, milho fresco doce, creme e caldo de galinha, esta deliciosa combinação é saborosa e doce, tudo em um.
Ingredientes da sopa de milho
Uma sopa (como sopa de frutos do mar ) é uma sopa rica que foi engrossada com um vermelho , algum creme ou até bolachas! Esta sopa de milho é grossa e grossa com uma base cremosa. É uma ótima maneira de desfrutar de fresco milho na espiga ou até sobrar milho grelhado .
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BACON - Bacon adiciona um delicioso sabor salgado defumado a esta receita. Pode ser substituído por presunto.
BATATAS – As batatas desta receita adicionam espessura e textura. Sub-lo batata-doce.
MILHO - Aipo e cebola dão sabor à base… e milho, bem, torna esta sopa incrível! Acrescenta frescura de verão e um sabor doce irresistível. Usar sobras espiga de milho cozido . Se não tiver milho na espiga, não tem problema, use milho congelado ou enlatado.
CALDO – Eu uso uma combinação de caldo e creme nesta receita tanto pelo sabor quanto pela cremosidade (claro).
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Sinta-se à vontade para adicionar o que quiser, o queijo também é uma ótima adição!
Para fazer sopa de milho
- .Frite o bacon até ficar crocante, escorra e esfarele. Refogue a cebola e o aipo até ficarem macios.
- Adicione as batatas, o caldo de galinha e os temperos. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
- Adicione o milho, fervendo por mais alguns minutos antes de adicionar o leite e o creme de leite. Cozinhe até engrossar levemente.
- Retire do fogo e misture o bacon. Ajuste os temperos a gosto e sirva quente com biscoitos caseiros .
Para engrossar
Isso deve sair bastante grosso, mas se você quiser mais grosso, pode adicionar uma pasta de amido de milho (partes iguais de amido de milho e água) um pouco de cada vez enquanto a sopa está fervendo.
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Esta sopa fácil pode ser uma refeição em si, servida com palitos de queijo , pão de milho , ou bolachas de ostras. Também pode ser servido ao lado ou como prelúdio de um jantar de frango grelhado .
Você pode congelar sopa?
Sobras de milho e sopa de batata podem ser refrigeradas por até três dias, mas não devem ser armazenadas no freezer. O congelamento não afetará o sabor, mas fará com que os sólidos do leite se separem à medida que descongelam, e o caldo ficará granulado e parecerá pouco apetitoso.
Como congelar sopas cremosas
Mas não se desespere! Você pode fazer com antecedência para o freezer, basta seguir a receita, mas deixe de fora os laticínios. Resfrie em recipientes de freezer, deixando uma polegada de espaço livre para expansão. Quando estiver pronto para descongelar, coloque-o de volta em uma panela em fogo baixo. Quando estiver liquefeito e fervendo, misture o leite e o creme de leite e você terá tigelas fumegantes de deliciosa sopa de milho na mesa em pouco tempo!
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4,95a partir de37votos RevisãoReceita Sopa de milho caseira fácil
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções6 Autor Holly Nilsson A sopa de milho cremosa é uma refeição em si, o acompanhamento perfeito ou o começo perfeito para o jantar.Ingredientes
- ▢6 fatias bacon
- ▢½ cebola média em cubos
- ▢½ copo salsão fatiado
- ▢1 ½ xícaras batata descascado e picado
- ▢1 folha de louro
- ▢1 colher de chá Tomilho
- ▢pimenta preta a gosto
- ▢dois xícaras caldo de galinha
- ▢3 xícaras milho fresco ou congelado
- ▢1 copo leite
- ▢½ copo creme de leite
Instruções
- Cozinhe o bacon até ficar crocante. Separe os pingos de reserva.
- Refogue a cebola e o aipo em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione a batata, o tomilho, a folha de louro, a pimenta e o caldo de galinha. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Adicione o milho e cozinhe por mais 2-3 minutos para milho fresco, 5-6 para milho congelado.
- Misture o leite e o creme de leite. Adicione à mistura de sopa e deixe ferver enquanto mexe. Cozinhe por 2 minutos para engrossar. Retire 2-3 xícaras de sopa e misture. Mexa a mistura misturada de volta na sopa.
- Retire do fogo e misture metade do bacon. Decore com o restante do bacon e cebolinha verde, se desejar.
Informação nutricional
Calorias:279,Carboidratos:24g,Proteína:9g,Gordura:18g,Gordura saturada:8g,Colesterol:44mg,Sódio:480mg,Potássio:628mg,Fibra:3g,Açúcar:7g,Vitamina A:560IU,Vitamina C:17,9mg,Cálcio:88mg,Ferro:2.4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Cursojantar, sopa
