Bife Instant Pot Salisbury é um jantar rápido e delicioso que fica pronto em apenas 35 minutos. Em um dia frio de inverno, não há nada como esta receita reconfortante revestida de molho para satisfazer seus desejos. Sirva-o sobre purê de batata com algum aspargos assados para a refeição perfeita!
Este prato principal saboroso e saudável é facilitado no Instant Pot para uma refeição rápida com gosto de escravo o dia todo!
O que é Salisbury Steak?
Quando se trata de cozinha americana clássica e caseira, não há nada mais delicioso do que Bife de Salisbury . Este prato nada mais é do que rissóis de carne moída envoltos em um rico molho de cebola e cogumelos. A carne moída é temperada e misturada com ovo e migalhas de pão como aglutinante.
Tradicionalmente, os hambúrgueres são cozidos em uma frigideira no fogão e depois cozidos em molho de carne Salisbury, feito com caldo de carne, cebola e cogumelos. Você também pode empilhar os hambúrgueres e os ingredientes do molho em uma panela de barro, para bife de Salisbury de fogão lento . Mas se você quer economizar tempo, este bife Instant Pot Salisbury com molho fácil de cogumelos é perfeito!
Como fazer bife Salisbury do zero
Eu amo cozinhar no meu Instant Pot (se você não estiver familiarizado com eles, você pode aprender mais aqui: O que é o pote instantâneo? ). Basta seguir estes passos simples para fazer bife caseiro de Salisbury em seu Instant Pot:
- Coloque a cebola picada e os cogumelos fatiados no fundo do seu Instant Pot.
- Misture os ingredientes para os rissóis de carne e molde em rissóis.
- Doure os hambúrgueres em uma frigideira e, em seguida, coloque sobre a cebola e os cogumelos.
- Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe na pressão alta.
Eu dourei os hambúrgueres no Instant Pot (no refogado), no entanto, eles podem ser difíceis de virar, então usar uma frigideira antiaderente é mais fácil. De qualquer forma vai funcionar!
Como fazer molho de bife de Salisbury
Nenhum bife de Salisbury estaria completo sem um molho rico. Depois que os hambúrgueres terminarem de cozinhar em seu Instant Pot, é super fácil fazer molho de cogumelos dentro do Instant Pot:
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- Enquanto os hambúrgueres ainda estão cozinhando em seu Instant Pot, faça uma pasta de amido de milho e água.
- Quando o ciclo de cozimento estiver concluído, despressurize e remova a tampa. Deixe os rissóis de lado.
- Vire o Instant Pot para refogar e, quando o molho começar a borbulhar, misture a pasta de amido de milho para engrossar.
Voila, molho de bife rico e perfeito de salisbury!
Você já deve ter notado que os ingredientes dos hambúrgueres de Salisbury são muito semelhantes aos que usamos para almôndegas . Esta receita de bife Instant Pot Salisbury pode ser facilmente transformada em Almôndegas de bife de Salisbury . Em vez de formar a mistura de carne, ovo e migalhas de pão em hambúrgueres, forme-os em 1 almôndega. Depois, é só prosseguir com o restante da receita conforme indicado.
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4,91a partir de54votos RevisãoReceita Bife Instant Pot Salisbury
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo total35 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Durante os dias frios de inverno, não há nada como esta receita tradicional e fácil de bife de Salisbury para satisfazer seu desejo por comida reconfortante.Equipamento
Ingredientes
- ▢8 onças cogumelos fatiado
- ▢½ cebola fatiado
- ▢1 ½ xícaras caldo de carne baixo teor de sódio
- ▢1 onças pacote de mistura de molho marrom seco
- ▢1 colher de sopa pasta de tomate
- ▢1 colher de sopa Mostarda Dijon
- ▢dois colheres de sopa salsinha
- ▢1 colher de sopa molho Worcestershire
- ▢dois colheres de sopa amido de milho
- ▢4 colheres de sopa agua
Hambúrgueres de carne
- ▢1 ½ libras carne moída magra
- ▢1 gema de ovo
- ▢⅓ copo Panko migalhas de pão
- ▢3 colheres de sopa leite
- ▢sal e pimenta a gosto
Instruções
- Coloque as cebolas e os cogumelos no fundo do Instant Pot.
- Combine os ingredientes do hambúrguer de carne e forme 6 hambúrgueres. Doure em fogo médio alto (cerca de 3 minutos de cada lado) em uma frigideira. *Veja a nota
- Faça uma camada de rissóis de carne sobre os cogumelos. Misture os ingredientes restantes, exceto a água e o amido de milho. Despeje sobre a carne e cozinhe em alta pressão, 18 minutos.
- Liberação rápida. Retire os rissóis e reserve.
- Transforme o IP em refogado. Junte a água fria e o amido de milho. Junte ao caldo e deixe cozinhar alguns minutos até engrossar. Adicione a carne de volta ao molho para revestir.
- Sirva sobre purê de batatas ou arroz.
Notas de receita
Estes podem ser dourados em lotes de dois usando a função refogado. Achei difícil virar e demorado, então optei por usar uma frigideira. A escolha é sua.Informação nutricional
Calorias:302,Carboidratos:8g,Proteína:24g,Gordura:18g,Gordura saturada:7g,Colesterol:110mg,Sódio:320mg,Potássio:632mg,Açúcar:doisg,Vitamina A:210IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:43mg,Ferro:3.1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCarne, Jantar, Entrada, Prato Principal
