Salmão grelhado é uma receita elegante, mas fácil, que fica pronta em menos de 30 minutos!
Estes bifes de salmão são cozinhados num simples molho de marinada que realça o sabor delicado do peixe. Seja assado ou grelhado, esta refeição digna de restaurante é fácil de fazer em casa!
Dicas para o melhor salmão grelhado
Este filé de salmão grelhado é imperdível! Com uma marinada feita com ingredientes comuns encontrados em sua geladeira, é perfeita para qualquer noite da semana.
Uma das melhores partes deste salmão é que não demora muito para a marinada penetrar no filé. Não há necessidade de marinar durante a noite, basta mexer suavemente para cobrir uniformemente e você pode ter esta refeição saudável e saborosa na mesa em menos de 30 minutos!
Para uma refeição ainda mais rápida, selecione filés de salmão mais finos, pois eles cozinham mais rápido do que os filés mais grossos.
Ingredientes e variações
SALMÃO Salmão fresco é sempre uma boa opção ao grelhar filés, mas se estiver usando congelado, descongele-o totalmente na geladeira para que a marinada possa absorver a carne adequadamente antes de cozinhar.
Para ajudar a selar o sabor e a umidade, escolha um filé com a pele ainda de um lado. Isso também fornecerá uma camada de segurança entre o filé e a assadeira quente para evitar que cozinhe demais!
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MARINADO Esta marinada usa suco de limão para amaciar o filé e ajudar a infundir os sabores! Enquanto o azeite dá uma textura úmida e suculenta. Você pode jogar alguns flocos de pimenta vermelha para aquecer ou tentar adicionar alho ou gengibre para um toque saboroso. As opções são infinitas!
Como Grelhar Salmão
Ao grelhar o salmão, ele mudará de translúcido (vermelho ou cru) para opaco (rosa) enquanto cozinha.
- Salmão assado na manteiga de alho – ótimo para uma multidão!
- Salmão Grelhado Fácil - leve e saboroso
- Salmão assado com crosta de ervas - 30 minutos de refeição!
- Mel Mostarda Salmão - com glacê caseiro
- Uma panela com gergelim, salmão e brócolis – rápido de preparar!
- ▢4 colheres de sopa azeite extra virgem
- ▢1 colher de sopa suco de limão
- ▢1 colher de sopa eu sou salgueiro
- ▢dois colheres de chá raspas de limão
- ▢½ colher de chá Pimenta preta
- ▢sal a gosto
- ▢4 filés de salmão 6 onças cada
- ▢1 colher de sopa salsinha picado
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o azeite, o suco de limão, o molho de soja, as raspas de limão e a pimenta preta.
- Tempere delicadamente os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Adicione o salmão e misture para combinar e cobrir uniformemente.
- Ajuste o rack do forno a 6 polegadas do topo e forre uma assadeira com aro com papel alumínio.
- Adicione o salmão, com a pele para baixo, na assadeira.
- Grelhe por cerca de 8 a 12 minutos ou até que o salmão atinja o ponto desejado.
- Polvilhe com salsa antes de servir.
Se a carne estiver começando a descamar, mas ainda tiver um pouco de translucidez no meio, está pronto. Não deve parecer cru!
Deixe o salmão descansar depois de retirar do forno para que os sucos fiquem selados.
Quanto tempo para grelhar salmão
8 a 12 minutos é o tempo médio para grelhar o salmão, mas certifique-se de verificar o cozimento antes da marca de 10 minutos ou antes.
Se você assar ou grelhar, você pode dizer que o salmão está cozido dando uma olhada na parte mais grossa do filé. Use uma faca afiada para ver se a carne passou de translúcida para opaca.
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O que servir com ele
O salmão se presta perfeitamente a legumes assados no forno e a uma salada leve e crocante. Aqui estão alguns favoritos que vão com salmão grelhado.
Reaquecimento…
O salmão pode ser reaquecido no microondas ou no forno, ambos criam um filé macio e escamoso.
Mas a melhor maneira de reaquecer o salmão restante é transformá-lo em um prato totalmente novo, como Salada de salmão ou mesmo croquetes de salmão ! Aproveite seu almoço!
As melhores receitas de salmão
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5a partir de4votos RevisãoReceita Filetes de Salmão Grelhados
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar8 minutos Tempo total23 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Refeição rápida e fácil durante a semana!Ingredientes
Instruções
Notas de receita
A forma do seu filé de salmão determinará quanto tempo ele precisa para cozinhar. Um filé mais grosso precisará de mais tempo, enquanto um filé mais fino e achatado precisará de menos tempo. O salmão deve ficar levemente translúcido no centro e desfiar facilmente com um garfo.Informação nutricional
Servindo:1internet,Calorias:370,Carboidratos:1g,Proteína:3. 4g,Gordura:25g,Gordura saturada:4g,Colesterol:94mg,Sódio:327mg,Potássio:843mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:152IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:vintemg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPeixe, Prato Principal
