Fogão Mac e Queijo

Rápida e cremosa, esta receita de macarrão com queijo no fogão será uma referência nos próximos anos!



Por que comprar a caixa azul de macarrão com queijo pré-embalado quando é TÃO fácil fazer macarrão com queijo caseiro? Esta receita oferece sabor de queijo cremoso em pouco tempo!



Fogão Top Mac and Cheese em duas tigelas brancas





Amor Mac e Queijo

Um dos prazeres simples da vida, macarrão com queijo traz um sorriso para rostos jovens e velhos!

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Seu rápido para preparar e é feito com alguns grampos de despensa tornando-o o grampo perfeito para a noite da semana!



Ingredientes e variações

Uma das grandes coisas sobre o mac and cheese de fogão é que ele pode ser personalizado! Todas as grandes receitas de macarrão com queijo têm duas coisas básicas: macarrão e queijo.

Massa: Macarrão com queijo é tradicionalmente macarrão, mas por que não tentar estas alternativas:



Queijo: O cheddar é a escolha certa nesta receita, quanto mais afiado o queijo, mais sabor ele terá!



  • Outras adições: cheddar branco, havarti, jack Monterey,
  • Misture um punhado de queijo bleu com o cheddar para um sabor levemente picante! Tão bom!

Não use queijo pré-ralado nesta receita, não derrete bem.

Vegetais: Mac e queijo também se prestam bem à adição de vegetais!

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Mesmo mini almôndegas ou pedaços de bacon podem ser adições deliciosas!

Adicionar macarrão a uma panela de leite evaporado fervente e adicionar queijo por cima depois de cozido

Como fazer Mac e queijo no fogão

Macarrão com queijo no fogão é ótimo porque fica pronto mais rápido que o versão assada .

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  1. Misture um pouco do leite evaporado e os temperos (conforme receita abaixo), reserve.
  2. Cozinhe o macarrão em água e o restante do leite evaporado até ficar macio. Não drene .
  3. Acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, misturando lentamente até o queijo derreter.

Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Para o molho de queijo:

Este macarrão é cozido diretamente na mistura de leite/água. A quantidade de líquido necessária pode variar de acordo com o tipo de massa e até varia de marca para marca. Adicione mais água 1/4 xícara de cada vez, se necessário, até que o macarrão esteja macio.

Antes de adicionar o queijo, certifique-se de que há algum liquido no fundo da panela (imagem abaixo) antes de adicionar o queijo, pois é isso que cria o molho.

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Fogão Top Mac and Cheese em uma panela sendo misturado com uma espátula de borracha

Dicas para Macarrão e Queijo Cremoso

Apenas algumas dicas simples para fazer a melhor receita de macarrão com queijo no fogão de todos os tempos!

  • Para ficar o mais cremoso possível, mexa devagar e delicadamente para não quebrar o macarrão.
  • O uso de leite evaporado produzirá resultados mais cremosos do que o leite normal.
  • O queijo de boa qualidade é a estrela desta receita! Quanto menor o fragmento, mais fácil ele irá derreter.
    • Se possível, evite queijo pré-ralado – este tipo de queijo tem aditivos para evitar que grude, fazendo com que o queijo não derreta adequadamente e o molho fique granulado.
  • Uma pitada de pimenta branca antes de servir irá juntar todos os sabores!

Fogão Top Mac e queijo em uma panela com uma colher de pau

Receitas favoritas de Mac e queijo

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Fogão Top Mac and Cheese em duas tigelas brancas 4,74a partir dequinzevotos RevisãoReceita

Fogão Mac e Queijo

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo totalvinte minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Esta receita caseira de macarrão com queijo e topo de fogão é uma refeição fácil e cremosa que fica pronta em 20 minutos!

Ingredientes

  • 3 ⅔ xícaras agua mais extra conforme necessário
  • 12 onças leite evaporado
  • 3 xícaras Macarrão do cotovelo ou massa curta
  • ½ colher de chá mostarda seca
  • ¼ colher de chá pó de alho
  • ½ colher de chá pó de cebola
  • ¼ colher de chá sal temperado
  • 2 ½ xícaras queijo cheddar afiado trincado
  • dois colheres de sopa queijo parmesão Grato
  • 3 colheres de sopa manteiga sem sal

Instruções

  • Leve ao fogo a água, o leite evaporado e os temperos.
  • Adicione o macarrão e cozinhe mexendo sempre até o macarrão ficar macio, 12-14 minutos. Adicione mais ¼ de xícara de água de cada vez, se necessário. Certifique-se de ter líquido no fundo da panela para fazer o molho.
  • Quando o macarrão estiver macio, retire do fogo e misture o queijo um pouco de cada vez até derreter.
  • Junte a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.

Notas de receita

Não use queijo pré-ralado nesta receita, não derrete bem. Este macarrão é cozido diretamente na mistura de leite/água. A quantidade de líquido necessária pode variar de acordo com o tipo de massa e até varia de marca para marca. Adicione mais água, ¼ xícara de cada vez, se necessário, até que o macarrão esteja macio. Antes de adicionar o queijo, certifique-se de que há algum liquido no fundo da panela antes de adicionar o queijo, pois é isso que cria o molho. Se o molho estiver muito espesso, pode adicionar um pouco de leite morno ou natas.

Informação nutricional

Calorias:448,Carboidratos:28g,Proteína:19g,Gordura:28g,Gordura saturada:17g,Colesterol:141mg,Sódio:558mg,Potássio:187mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:985IU,Cálcio:392mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, Almoço, Massa